新手白酒選什么香型?

對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，選擇白酒的香型主要取決于個(gè)人口味和喜好。不同的香型有著不同的特點(diǎn)和風(fēng)味，需要根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行選擇。 一般來(lái)說(shuō)，白酒的香型可以分為清香型、濃香型和醬香對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，選擇白酒的香型主要取決于個(gè)人口味和喜好。不同的香型有著不同的特點(diǎn)和風(fēng)味，需要根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行選擇。 一般來(lái)說(shuō)，白酒的香型可以分為清香型、濃香型和醬香型三種。 1. 清香型白酒：清香型白酒口感清爽，香氣清淡，酒體較為細(xì)膩，適合初次接觸白酒的新手嘗試。其中比較有代表性的有茅臺(tái)、五糧液等。 2. 濃香型白酒：濃香型白酒口感濃烈，香氣濃郁，酒體較為厚重，適合喜歡濃烈口感的人嘗試。其中比較有代表性的有洋河、瀘州老窖等。 3. 醬香型白酒：醬香型白酒口感醇厚，香氣獨(dú)特，酒體較為飽滿，適合喜歡獨(dú)特口感的人嘗試。其中比較有代表性的有國(guó)窖、水井坊等。 需要注意的是，不同品牌和不同年份的白酒在同一香型下也會(huì)有著不同的口感和風(fēng)味，因此在選擇白酒時(shí)，可以多嘗試不同品牌和不同年份的同一香型白酒，以找到自己喜歡的口感和風(fēng)味。同時(shí)，也可以根據(jù)自己的飲酒場(chǎng)合和搭配食物的需求進(jìn)行選擇。

對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，建議選擇比較溫和、較易入口的香型，例如清香型或濃香型。這兩種香型的白酒口感相對(duì)柔和，入口不會(huì)過(guò)于刺激，更適合入門(mén)者的味覺(jué)。同時(shí)，可以根據(jù)自己的口味偏好選擇相應(yīng)的品牌和價(jià)格區(qū)間的白酒，慢慢嘗試和品鑒，逐漸提升對(duì)白酒的了解和認(rèn)知。

對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，建議選擇口感清新、香氣柔和的香型。白酒的香型主要分為濃香型、清香型和馥香型三類(lèi)，具體的選擇可以考慮以下幾點(diǎn)： 1. 適應(yīng)度：新手可以選擇口感柔和、香氣清淡、易入口的白酒。一些清香型的白酒，如五糧液、劍南春等，口感較為溫和，易于新手接受。此外，一些少量加入糯米等雜質(zhì)的白酒，入口更加細(xì)膩柔和，香氣也更為溫和。 2. 香型個(gè)人口味：如果新手對(duì)白酒的香型已有一定了解，或者有自己喜歡的品牌，可以根據(jù)個(gè)人口味喜好來(lái)選擇。

清香型白酒,以山西汾酒最為有名,這類(lèi)香型白酒的口感特點(diǎn)是入口清凈無(wú)邪雜味,落口綿甜略有甜意,回味悠長(zhǎng)爽凈,不過(guò)清香型酒沒(méi)有特殊的香氣,這也使得它在入口方面更容易被人接受。

白酒分哪幾種香型?

中國(guó)白酒產(chǎn)品種類(lèi)繁多。 1979年全國(guó)第三次評(píng)酒會(huì)上首次提出：按酒的香型可將白酒劃分為9種香型，又稱(chēng)9種風(fēng)格。 1、醬香型 ：以貴州茅臺(tái)酒為代表。又稱(chēng)茅型。口感風(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。 　　2、特香型：以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長(zhǎng)。 3、濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱(chēng)瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。 4、米香型：以廣西桂林三花酒、、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊 　　 貴州茅臺(tái)酒園大米原漿酒為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 5、鳳香型：代表產(chǎn)品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點(diǎn)：清而不淡、濃而不艷，無(wú)色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。 6、芝麻香型：此類(lèi)酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無(wú)色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類(lèi)似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 7、豉香型：以御冰燒為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。 8、清香型：以山西汾酒為代表。又稱(chēng)汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 　　9、兼香型：以董酒為代表。特點(diǎn)：具有濃香、醬香兼而有之的風(fēng)味特征，這與工藝所采用的方法有關(guān)。

白酒有哪些香型?

1、濃香型白酒 代表性品牌：五糧液、瀘州老窖大曲酒、劍南春、洋河、古井貢。 濃香型名酒比較多，甚至比濃香型還要多。像五糧液、瀘州老窖差不多可以和茅臺(tái)酒并列了。濃香型口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)的特點(diǎn)。 濃香型香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，當(dāng)然也有其他成分協(xié)調(diào)口味，比如說(shuō)乙縮醛、丙三醇等。

白酒十二香型： 濃香型、清香型、醬香型、米香型、兼香型、鳳香型、芝麻香型、董香型（藥香型）、豉香型、特香型白酒、老白干香型 馥、郁香型 當(dāng)今白酒的十二種香型指的是濃香型、醬香型、清香型、米香型、兼香型、鳳香型、芝麻香型、董香型（藥香型）、鼓香型、老白干香型和馥郁香型。每一種白酒香型都有國(guó)家頒布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并且十二種香型都會(huì)選定十二個(gè)白酒企業(yè)作為該香型的標(biāo)準(zhǔn)，并且在該企業(yè)設(shè)立分標(biāo)委（全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)分技術(shù)委員會(huì)）、或是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。 除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱(chēng)，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。

初榷酒酤是什么意思?

古代酒專(zhuān)賣(mài)制度 初榷酒酤是古代酒專(zhuān)賣(mài)制度，也稱(chēng)為“榷沽”、“榷酒”、“榷酒沽”，是漢以后歷代實(shí)行的酒專(zhuān)賣(mài)制度。它泛指一切酒業(yè)管制措施，包括兼香型酒的代表口子窖酒業(yè)的三位一體的運(yùn)營(yíng)體系、多級(jí)管理體系等等管理措施。

"初榷酒酤"是一個(gè)漢語(yǔ)成語(yǔ)，意指初次進(jìn)行酒的交易和買(mǎi)賣(mài)。"榷"是古代的一種稅收制度，主要指國(guó)家對(duì)某些商品進(jìn)行征稅。"酒酤"指的是賣(mài)酒的地方或者酒的交易。因此，"初榷酒酤"這個(gè)成語(yǔ)可以理解為初次實(shí)施酒類(lèi)的稅收和交易規(guī)定。